LES CONFITURES

Nos confitures artisanales sont cuites au chaudron par petite quantité.
Elles sont fabriquées à partir d’un sirop de sucre à la perle dans lequel sont jetés les fruits.
Tout le secret de cette fabrication réside dans le degré de cuisson du sirop de sucre, adapté à chaque fruit et à chaque saison.
Cette technique permet une cuisson rapide du fruit qui lui conserve toute sa saveur.